半月切り

いちょう切りと似ているが、半分に切った丸い野菜をそのままスライスする切り方。見た目が半月のような形になる。

・「いちょう切り」と似てるけど違う！丸い野菜を半分に切ってスライスすると半月の形に🌙
・薄く切ると満月に見える！？お月見料理にぴったり！
・煮物や炒め物に最適✨ 断面が大きくて火の通りが良い◎

料理の基本の切り方のひとつ、「半月切り」。
名前の通り、切った断面が半月のような形になるのが特徴です！

📌 どんな食材で使う？
✅ にんじん → 煮物や炒め物に◎
✅ きゅうり → 漬物やサラダに◎
✅ 大根 → 味噌汁や鍋料理に◎

「いちょう切りとどう違うの？」と思った方、実は似ているようで違うんです！

半月切りとは？

半月切りは、丸い野菜を半分に切ってから、さらにスライスする切り方。
断面が半月のような形になるので、「半月切り」と呼ばれています🌙

✅ 厚めに切ると、煮物や炒め物で食感がしっかり！
✅ 薄めに切ると、スープや味噌汁で優しい口当たりに！

いちょう切りはさらに半分に切るので、より小さめになりますが、半月切りはそのままなので大きめカット！

「半月」→「満月」へ！？🌕✨

半月切りをさらに薄くスライスして並べると、まるで満月のような形に！
お月見料理や秋の行事メニューにもぴったり🎑

例えば…
✅ 大根の薄い半月切りを並べて、お月見おでん！
✅ きゅうりの半月切りをお皿に並べて、満月サラダ🌕✨

切り方ひとつで、見た目の印象も変わるのが楽しいですね😊

「なんとなく半月切りにしたけど…いちょう切りの方がよかったかも！？」
特に大根やにんじんを切るとき、どっちが正解か迷う問題発生🤣

📌 ルール
✅ 「半月切り」→ ちょっと大きめ＆食感しっかり派！
✅ 「いちょう切り」→ 一口サイズで食べやすい派！

「どっちにするか決められない！」というときは、半月切りをさらにカットすればOK😆✨

半分に切ってからスライスするだけ…のはずが、
「最初に切ったサイズがバラバラで、めっちゃサイズ違う！？」

特に大根やにんじんなどの太い野菜は、最初のカットがずれると、全部違うサイズになる問題発生😂

📌 コツ
✅ 最初の半分カットをしっかり揃える！
✅ 包丁を寝かせるようにして、リズムよく切る！
✅ 小さめにしたいときは、あとで縦半分にすればOK！

✅ 半月切りは、丸い野菜を半分に切ってからスライスする切り方！
✅ 厚みを変えると、食感がしっかり or やわらかく変化！
✅ 「半月→満月」にアレンジすれば、お月見料理にもぴったり🌕✨

「半月切り、意識して切ったことなかった！」という方は、ぜひ次の料理で試してみてください😊✨

みなさんの「半月切りあるある」や「いちょう切りとの迷い問題」について、ぜひコメントで教えてください💬

YouTube『cotoのおうちごはん』

Instagram