小口切り

ねぎやきゅうりなど、細長い野菜を端から小さく輪切りにする方法。薬味としてよく使われる。

・ねぎ、きゅうり、ちくわなどで使う切り方！
・火の通りが早いから炒め物にピッタリ
・ねぎの小口切りは薬味としても最強✨

「小口切り」、料理をしているとよく出てくる切り方ですよね。
特にねぎ、きゅうり、ちくわなどに使われることが多いですが、

✅ 「え、ただ輪切りにするだけじゃないの？」
✅ 「細かく切ると飛び散って大変😱」
✅ 「ねぎ1本分を小口切りしてたら、永遠に終わらない…😭」

と思ったことがある人も多いはず！

今回は、小口切りをマスターするコツ＆知っておくと役立つ豆知識をご紹介します✨

小口切りってどんな切り方？

小口切りとは、食材を端から一定の幅で薄く輪切りにする切り方のこと。

✅ ねぎの小口切り → 薬味として最強✨
✅ きゅうりの小口切り → サラダや漬物にぴったり！
✅ ちくわの小口切り → 炒め物やスープの具材に最適◎

特にねぎの小口切りは、ラーメン・そば・炒め物・鍋など、あらゆる料理で大活躍！

小口切りは薄くスライスするので、火が通るのがめちゃくちゃ早い！

例えば、
✅ ねぎの小口切り → さっと炒めると甘みがUP！
✅ ちくわの小口切り → スープに入れると出汁がじんわり染み出す！
✅ きゅうりの小口切り → サッと塩もみすると漬物に最適！

炒め物の仕上げにパラっと加えたり、汁物に入れると短時間で美味しく仕上がるんです✨

「ねぎ1本を小口切りするだけなのに、途中で**『無限にねぎあるのでは…？』**と感じる現象😂」

あるあるですよね…

✅ 切っても切っても終わらない
✅ まな板の上がねぎだらけになってパニック
✅ 「もう半分でいいか…」と挫折しがち

ねぎって切る前は小さいのに、小口切りするとめちゃくちゃ量が増えて見えるんです👀💦

特にねぎを細かく小口切りにすると、まな板の上から飛び散る問題発生…！

✅ 「え、こんなに細かいのにどこまで飛んでるの！？😱」
✅ 「気づいたらキッチンの隅にねぎが…」
✅ 「後で拭いたら、またねぎ発見…エンドレス片付け😭」

でも！飛び散りを防ぐ裏ワザがあります✨

✅ ねぎの小口切りのコツ
👉 刃先をまな板につけたままトントンとリズムよく切ると、ねぎが安定して飛び散りにくい！

✅ ちくわの小口切りのコツ
👉 少し斜めに包丁を入れると、炒め物や煮物に馴染みやすい！

✅ きゅうりの小口切りのコツ
👉 包丁をスライドさせるように切ると、潰れずにシャキシャキ食感が残る！

📌 〇〇

「小口切り、めっちゃ飛び散る！」と悩んでいた方は、ぜひ今日から試してみてくださいね😊

みなさんの「小口切りあるある」もぜひコメントで教えてください💬✨

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